ケンタッキーフライドチキンは家庭の圧力鍋で作れるか?
ケンタッキーフライドチキンは圧力鍋を使って油で揚げてあるらしいですが、
業務用の特殊な圧力鍋らしいです。
家庭用の圧力鍋には取扱説明書に大量の油を使った料理は禁止事項になってます。
家庭では骨付きの鶏肉を圧力鍋で蒸す、または煮て、
肉のドリップをとってスパイスと小麦粉をまぶして揚げるという調理方法で
フライドチキンを作るしかないですね。
揚げたては十分この調理方でも美味しいです。
ケンタッキーフライドチキンは圧力鍋を使って油で揚げてあるらしいですが、
業務用の特殊な圧力鍋らしいです。
家庭用の圧力鍋には取扱説明書に大量の油を使った料理は禁止事項になってます。
家庭では骨付きの鶏肉を圧力鍋で蒸す、または煮て、
肉のドリップをとってスパイスと小麦粉をまぶして揚げるという調理方法で
フライドチキンを作るしかないですね。
揚げたては十分この調理方でも美味しいです。