ナスを沢山頂いたので圧力鍋で蒸しなすにしました
もぎたてのぴかぴかのナスを沢山頂きました。
圧力鍋で蒸すナスにするのが簡単！
長ナスなので半分に割りさらに1／2にカット。表面に隠し包丁を格子状に入れます。
圧力鍋に水300ｃｃくらい入れ
皿目をセット。
ナスの色がなべに移らないようにクッキングシートを敷いて
下準備したナスを並べます。
半分に割っているので加圧時間は2分
圧力が抜けたらフタを開けます。
めんつゆを薄めて器に盛ったナスにかけます。
おろし大根、生姜を添えて完成。
柔らく蒸し上がったナスは美味です。