ラタトゥイユ風パスタ

ワインを頂いたので今日は洋風メニューに
「パスタが食べたい」というので冷蔵庫をのぞくと
玉葱、ピーマン、ナスがありました。
オリーブオイルで炒めてブイヨンとトマト缶を圧力鍋に入れて
５分加圧。その間にパスタも６リットルの圧力鍋で茹でます。
他に圧力鍋で蒸したじゃが芋を使ってコロッケグラタン風にしました。
圧力鍋がフル回転でした。