圧力鍋で欧風カレー

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デミグラスソースが余っていたのでコレを使って欧風カレーをつくりました。
いつもよりも肉は多目、マッシュルーム入りです。
じゃが芋は入れませんでした。(なんとなく)
私は材料を炒めるのに圧力鍋を使うと深くて使いにくいので
テフロンのフライパンで炒めます。
材料を炒めて圧力鍋に入れて5分加圧。
自然に圧力を下げて蓋をあけてデミグラスソースを1/2缶、
あとは普通にカレールーで仕上げました。
コクのあるまろやかなカレーになりました。