圧力鍋の低圧で肉じゃが

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肉じゃがを圧力鍋で作ると加圧時間に注意しないと煮崩れてしまうことがあります。
特に男爵芋やきたあかりなどは注意が必要です。
煮崩れやすいきたあかりを使うので低圧を選び、
加圧時間は3分。自然放置して圧力が下がるのを待ちます。
低圧だとすぐに圧力が抜けます。
とにかくウチの家族は良く食べるので、１０人分くらい作っても、
あっという間になくなってしまいます。