柔らか!牛すね肉のトマト煮

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牛すね肉が安く売っていたのでとりあえずゲットしました。大根と煮ようか、ビーフシチューにしようか色々迷いましたが、牛すじのトマト煮にする事にしました。
手が込んでるように見えますが、材料を炒めて、調味料と一緒に圧力鍋に入れてしまえば終わりなので案外簡単で、豪華に見えます。こうゆう煮込み料理は圧力鍋が本当に便利です。硬いお肉も柔らかく仕上がりました。