圧力鍋使い方　2009年6月アーカイブ

　　ラタトゥイユをティファールの付属のレシピで作りました。高圧で2分加圧です。パスタと一緒に頂きましたが、なかなか美味しかったです。ラタトゥイユはズッキーニ、ナス、パプリカなどの夏野菜をトマトと煮込んだもの。材料からてっきりタリア料理かと思ってましたが、南フランスの料理なんですね。知らなかった～。　レシピも色々でティファールのレシピは大きく野菜をカットして有りますが、もっと細かく切ってあるのもあり...

　　手羽元を使ってポトフです。10分煮込みたいのですが、じゃが芋（きたあかり）の荷崩れが気になります。二段調理は量が多いので無理だし。結局じゃが芋は皮をむいて4つに割って電子レンジで4分かけました。　仕上がったポトフに最後に電子レンジで柔らかくしたきたあかりを入れて完成。手羽元からいいスープが出てました。