http://pan.penne.jp/ ja Copyright 2012 Fri, 07 Jan 2011 18:56:27 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification

　圧力鍋は圧力がかかっている間は蓋を開けることが出来ません。
そこであくはどうやって取るかが問題になりますが、一般的には蓋を閉める前に取っておくわけですが、
やっぱり加圧中もあくのことが気になりますよね。
圧力鍋で使えるあく取りシートを見つけました
使ってみるとコレは便利♪
いい仕事してくれます。

あくを取ってくたくたになったシートさんです。よく頑張って仕事をしてくれました。いつもよりも煮汁がきれいです
油も取ってくれるので、カロリーもいつもよりもダウンしているはずです。これは嬉しい]]> http://pan.penne.jp/2011/01/post-155.html http://pan.penne.jp/2011/01/post-155.html 圧力鍋の疑問 Fri, 07 Jan 2011 18:56:27 +0900

ローストレッグを圧力鍋で作ったところ、
タレが大目に余ってしまいました。
とりあえず空き瓶に入れて冷蔵庫で保存。
リンゴジュースをベースに生姜、ニンニクなどを入れて作った美味しいタレなので捨ててしまうのはもったいない。
生姜焼きとして晩御飯に利用しました。
豚薄切り肉はタレには漬け込まないで焼いてから絡めるとこげるなどの失敗なく美味しく出来ます。
残り物のタレのお陰で美味しい生姜焼きが出来ました。]]> http://pan.penne.jp/2010/12/post-154.html http://pan.penne.jp/2010/12/post-154.html レシピ日記 Thu, 23 Dec 2010 15:53:06 +0900

"やわはだ"のマシュマロ届いていたのですが、日記に感想を書くのを忘れていました(^-^;
これが噂の肉球マシュマロです。でか肉球マシュマロは新商品です

ごきげんようで肉球マシュマロが紹介された様子を書いた日記がこちらです
食べる前に肉球をぷにゅぷにゅな触感をまずは楽しみます
口に入れるとふわふわの優しい食感、ラズベリーのほのかな香り。
コーヒーに浮かべてカフェラテアートも素敵

"やわはだ"のマシュマロには肉球マシュマロ以外にも美味しいマシュマロが沢山あります。
一見生チョコに見えますが、マシュマロです。マシュマロの生地にオレンジピールが入っていてココアパウダーたっぷりまぶして仕上げてあります。ウィスイキーやブランデーなどの洋酒にも相性ばっちりの大人の味です。

焼きリンゴとシナモン、カラメルのマシュマロはまるでタルトタタンをたべているような味わいです。めちゃめちゃ美味しいです ]]> http://pan.penne.jp/2010/12/post-153.html http://pan.penne.jp/2010/12/post-153.html お取り寄せのお菓子 雑記 Sat, 04 Dec 2010 01:43:31 +0900

鶏軟骨を圧力鍋で煮ると歯ごたえはどうなるのかな？と思いつつ煮物に入れてみました。
鶏軟骨のコリコリした食感は残ってました
これは色々使えそうな感じです。カレーに入れてもいいかもしれません。
鶏軟骨入りのつくね団子をおでん種として使ってみましたが、圧力鍋で煮たためか、コリコリの食感がなくなってこれは失敗でした ]]> http://pan.penne.jp/2010/11/post-152.html http://pan.penne.jp/2010/11/post-152.html レシピ日記 圧力鍋の疑問 Mon, 29 Nov 2010 00:18:57 +0900

卯の花を圧力鍋でつくりました。具の部分を圧力鍋で煮ます。卯の花の具にひじきを使いましたが、圧力鍋でひじきを煮るときは戻しが不要なので時間短縮になって便利です。沢山作って常備菜として重宝します。
おからは食物繊維が豊富なので美容と健康に良い食材。お値段も安価なので嬉しい食材です。]]> http://pan.penne.jp/2010/11/post-151.html http://pan.penne.jp/2010/11/post-151.html レシピ日記 Sat, 27 Nov 2010 01:59:49 +0900

豚の三枚肉の代わりに鶏肉を使った鶏の角煮が最近のお気に入りなんですが、その余った煮汁で煮物にすると筑前煮のようなコクのある煮物になります。少し肉も残しておくと完璧な筑前煮になります！
煮汁も捨てたもんじゃないですね ]]> http://pan.penne.jp/2010/11/post-150.html http://pan.penne.jp/2010/11/post-150.html レシピ日記 Tue, 23 Nov 2010 23:50:23 +0900
「笑っていいとも」の後のお昼の番組、「ごきげんよう」でお友達のmarieさんが作る
"やわはだ"の肉球マシュマロが紹介されました！
猫の肉球を模った、さわって楽しい、食べて美味しい手作りマシュマロが今人気を呼んでいます。 9月中旬には「めざましテレビ」でも紹介され生産が追いつかないくらいブレイクしています。

ゲストの松村和子さん、肉球マシュマロ　ぷにゅぷにゅ♪

世界のナベアツさんもおもわずぷにゅぷにゅ♪　

伊藤由奈さんも　肉球マシュマロ可愛い♪って嬉しそうでした　

肉球マシュマロをぷにゅぷにゅすれば世界は平和です　

マシュマロ　オレンジショコラ（秋冬限定）とマシュマロ　焼き林檎（秋冬限定）を注文しちゃいました。届くのが楽しみです]]> http://pan.penne.jp/2010/11/post-149.html http://pan.penne.jp/2010/11/post-149.html お取り寄せのお菓子 雑記 Mon, 01 Nov 2010 23:01:26 +0900

天然のきのこを取ってきたので芋の子汁を作りました。
里芋は圧力鍋で煮ると直ぐに柔らかくなるので低圧で煮ます。
低圧で3分煮て圧力鍋を水道の蛇口にもっていって水をかけて一気に圧力を抜きます。
低圧と高圧の切り替えは予めしておきます。
圧力がかかってからは決して低圧、高圧の切り替えをしないで下さいね。
とっても大変なことになります。
大変なこと＝中身が噴水のように噴出してしまう
大変なことになった経験あり。(￣∇￣;)ハッハッハ ]]> http://pan.penne.jp/2010/10/post-148.html http://pan.penne.jp/2010/10/post-148.html 圧力鍋のトラブルについて Sat, 23 Oct 2010 14:21:09 +0900 頂き物のあせるほど大きなかぼちゃ。半分に割っていただきました。
このまま圧力鍋で蒸せるかチャレンジ。
ティファール専用の蒸しかごでは無理なので使わなくなった蒸し板をティファールにセットして使用。
何とか蒸せました。加圧時間は２０分かけました。
とりあえずあら熱を取ってから小分けにして冷凍保存します。
]]> http://pan.penne.jp/2010/10/post-147.html http://pan.penne.jp/2010/10/post-147.html レシピ日記 Tue, 12 Oct 2010 23:32:44 +0900

晩ご飯のポトフがあまったので次の日の弁当に詰めました。お肉はオリーブオイルで軽く焼きます。黒胡椒を少し効かせて。

あとはブロッコリーを茹でるだけ。ポトフの野菜、じゃが芋とセロリも追加。ソーセージはお肉を炒めたフライパンで軽く炒めます。

あっという間にお弁当の完成！楽しました。たまには手を抜いてもいいよね。いつもだったりして　(^^;;]]> http://pan.penne.jp/2010/02/post-146.html http://pan.penne.jp/2010/02/post-146.html レシピ日記 Tue, 23 Feb 2010 00:15:29 +0900

和牛のすね肉（ブロック）を使ってポトフを作りました。

お肉はお世話になっているセキグチ肉店のを使用。

圧力鍋はフィスラーで調理しました。

いつもよりもお肉がいいのか、圧力鍋がいいのか、今までで最高のポトフでした！

加圧時間はお肉だけ3分、急令ですぐに蓋を開けて野菜を加えてもう一度５分加圧して自然放置。

お肉は中心に丁度良く火が通り、ポトフにするとすっかりお肉の旨みは スープ煮出てしまってぱさぱさになる感じでしたが、なんとお肉は柔らか！　肉本来の旨みはしっかり残ってます。

平たいお皿に盛り付けるとご馳走らしい感じになります。
]]> http://pan.penne.jp/2010/02/post-145.html http://pan.penne.jp/2010/02/post-145.html レシピ日記 Wed, 17 Feb 2010 22:46:53 +0900

　
昨日までは雪が降っていて寒かったですが、今日は雪がやんで暖かい日差しになりました。
私は今年は子供たちがいないのでクリスマスは普通に過ごそうかと思ってます。
（ダイエット中でもあります...）
今日はクリスマスイブですね！
クリスマスケーキの準備は済みましたか？
今から作っても間に合う電子レンジでつくるプチケーキのレシピの紹介です。
電子レンジは500wで作ってます。(記述するの忘れてました　(^^;;）
手のひらサイズの可愛いプチスポンジにたっぷりホイップクリームでデコレーションして下さいね
簡単に作れるので是非お試しくださいね ]]> http://pan.penne.jp/2009/12/post-144.html http://pan.penne.jp/2009/12/post-144.html 雑記 Thu, 24 Dec 2009 16:27:59 +0900 「事故は１９９６～０８年に６４件あり、死亡１人、重傷１３人、軽傷２３人」だそうです。
（記事はこちらを参考にしています。）　
死亡事故は一件ですが、10年ちょっとで64件はやはり多いと思います。圧力鍋はとても便利な調理器具ですが、事故が怖くて使わない方もいると思います。メーカーの不備で事故がおきることの無いように技術基準を改正することは大いに賛成です。もちろん、消費者も取り扱いに注意して圧力鍋の使い方を守って調理することも大事だと思います。]]> http://pan.penne.jp/2009/12/post-143.html http://pan.penne.jp/2009/12/post-143.html 圧力鍋の事故について Sat, 19 Dec 2009 13:57:18 +0900 勝手に使われたのが焼き豚（チャーシュー）のレシピ です。

問題のURLは下記のとおりです。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314091383?fr=rcmd_chie_detail">http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314091383?fr=rcmd_chie_detail　
参照元として記載してあれば問題はないのですが、残念ながら回答に私のURLの記載はありませんでした。
これは今年の2月にヤフー側に連絡したのですが、返事が下記のとおりでした。
「弊社にて違反行為があると判断した場合には、投稿の削除や利用停止措置など、規定に則り対応いたしますが、お客様からのご指摘により、無条件に措置を講じることはございません。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
皆様から情報のご提供をいただけることが大変重要となっております。
今後、違反行為をお見受けの場合は、該当のメッセージ右下にある［違反報告］ボタンより、弊社までお知らせいただけますと幸いです。
こちらからご連絡いただくことで、より迅速に対応させていただくことが可能となっております。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。」

残念なことに全然話になりませんでした。　
［違反報告］もしましたが無駄でした　。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
その時は検索にも載ってなかったのでまぁ、無視しておこうと思いましたが、何と先ほどググッたら　グーグル検索でトップページではありませんか！　
これは困りました... ]]> http://pan.penne.jp/2009/12/post-142.html http://pan.penne.jp/2009/12/post-142.html 雑記 Tue, 15 Dec 2009 03:16:32 +0900 そのため昨年から今年にかけてスイスで製造された「ビタクラフトスーパー圧力鍋」の２・５リットル型と３・５リットル型の２種類がリコールの対象となっているらしい。

「通常は無理やり開けようとしても温度が下がらないうちは開きにくい仕組みだが、経済産業省の調査で、ふた内側のゴムパッキングの硬さが不十分で、密閉性を保つ機能が低下して開いたことが判明。同社は購入者にゴムパッキングを無償送付する。」 (西日本新聞参照）

う～ん、ビタクラフトのような高級圧力鍋でも事故が起こるなんて信じられないです。
　このような事故が起こらないように圧力がすっかり下がってからフタを開けるようにユーザー側が気をつけるしかないのかな。急いでフタを開けたいときは流しに圧力鍋を持っていて水をかけて急令ですね。]]> http://pan.penne.jp/2009/11/post-141.html http://pan.penne.jp/2009/11/post-141.html 圧力鍋の事故について 圧力鍋の疑問 Sun, 29 Nov 2009 23:31:22 +0900