圧力鍋の使い方研究室

調理できる分量

圧力鍋は使用上の注意を守らないと危険なことがあります。
安全に調理できる分量は鍋の高さの2/3までです。

ただし、豆類や練り物などの水分を含むとかさが増えるもの（ひじき、切干大根など）は1/4まで調理できます。

また粥なども量が多いと噴出してしまうので、1/2ぐらいが限界のようです。
パスタや乾麺のうどんも圧力鍋で茹でれますが、これもあまり量が多いと吹きこぼれてしまうので1/2ぐらいが限度のようです。