豆料理の注意点
豆料理を圧力鍋で調理する時に気をつけなければならないところが
二点あります。
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| 豆類はなべの高さの1/4まで。 | 付属の皿目をひっくり返してのせたり、中かごをのせる。または落し蓋をのせる。 | |
まず、分量ですが、豆類は水分を含むとかさが増えるので圧力鍋の高さの1/4までで最大とします。
次に注意することは豆のはじけた皮がふたの蒸気口や安全弁をふさいでしまう恐れがあります。そこで付属の皿目を逆さに入れたり、中かごを入れたりします。付属品のないものは落し蓋でも大丈夫です。
ちょっと面倒ですが、安全第一です。
使用上の注意