ティファール圧力鍋の使い方

私もティファールを使ってますが世界中でもっとも使われている圧力鍋です。
ティファールの公式サイトはこちらです。
右側のナビメニューに圧力鍋の使い方があります。
実は、私も初めてみましたが、
「おでんの練り物は膨らむので落し蓋はしてはいけない」
という事実を初めて知りました。
もっとも練り物は最後に加えるので圧力をかけて使ったことはありませんが...