かぼちゃを圧力鍋で丸ごと蒸してサラダ

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かぼちゃを丸ごと圧力鍋で蒸してみました。加圧時間は14分。自然放置して圧力が抜けたらフタを開けます。見事に蒸しあがってました。丸々1個のかぼちゃって切るのが大変なので時間はかかりますが、便利な使い方ですね。メキシコ産のかぼちゃだったので皮の部分は少し渋い感じでした。皮を取り除いて角切りにして軽く泡立てた生クリームと和えてレーズンをトッピング。デザートに近いサラダに仕立てました。