ふきのとうの天ぷら

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主人の実家からふきのとうをいただきましたので、天ぷらにしました。ふきのとうは綺麗に洗って外側の硬い部分を取り除きます。丸い芯は苦味が強いので取り除きましたが、食べられないわけではないようです。ネットでふきのとうの天ぷらの写真をいくつか見ましたが、芯をつけて天ぷらにしているのもありますね。芯をつけるか、どうかはお好みでどうぞ。