今日も二段調理でポトフです

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昨日に続いて今日も圧力鍋で二段調理です。今日の料理はポトフ。牛すじを使います。牛すじの下ゆでをするときに一緒にジャガイモ（きたあかり）を蒸してみました。丸ごとのジャガイモは加圧時間８～１０分くらい、牛すじの下ゆでも１０分くらいなので、牛すじを茹でながら、丸ごとのジャガイモを蒸しました。きたあかりは煮崩れしやすいので丸ごと茹でたものを最後にソーセージと一緒に加えました。