圧力鍋でポトフ、じゃが芋抜きの理由

最近圧力鍋でポトフを作るときじゃが芋を入れなくなりました
というのも、主人の実家が農家のため沢山野菜を頂くのですが、
最近じゃが芋は"北あかり"ばかりを頂くので、煮崩れてしまうのが怖くて
じゃが芋なしのポトフです。北あかりは最初に蒸して
最後に加えれば大丈夫なんですけどやっぱ、ちょっと手間です。
キャベツたっぷり、少々カロリーダウンのポトフです。