圧力鍋の二段調理に挑戦

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圧力鍋で和風ハンバーグ。少しタレで煮込んで味を染み込ませている間に付け合せのマッシュポテトを二段調理で。じゃjが芋はいつものきたあかりでははく今日は男爵芋。いつものようにじゃが芋は半分、大きいものは１・・・

イギリスの家庭料理、コテージパイを圧力鍋、二段調理で作りました。挽肉と玉ねぎ、人参のみじん切りを炒めて、水と固形スープの素を加えて煮ている間に、上に乗せるマッシュポテト用のじゃが芋も蒸します。オー・・・

主人の実家（農家）から大量に頂いた北あかり（じゃが芋）ですが、この陽気で芽が出てきてます。なるべく早く食べてしまいたいのでサイドメニューはもっぱらじゃが芋です。今日はチキン照り焼きハンバーグと組み合わ・・・

圧力鍋の二段調理に最近はまってます。今日は手羽元で鶏のサッパリ煮を作るので、またじゃが芋をティファールの中かごに入れてポテトサラダも一緒に作ろうと思い、じゃが芋を準備して中かごに入れてみましたが、手羽・・・

　今日も圧力鍋で二段調理です。ようやく二段調理が出来るようになりつつあります。鶏照り焼きハンバーグと、付け合せのポテトサラダを同時に作ります。鶏のハンバーグは両面こんがりや黄色をつけて圧力鍋に濃い目の・・・

昨日に続いて今日も圧力鍋で二段調理です。今日の料理はポトフ。牛すじを使います。牛すじの下ゆでをするときに一緒にジャガイモ（きたあかり）を蒸してみました。丸ごとのジャガイモは加圧時間８～１０分くらい、牛・・・

ティファールの圧力鍋は2段調理が出来るというのが売りのひとつです。蒸しかごで蒸し料理、その下でもう一品料理が出来るというものです。実際使ってみると加圧時間を揃えないといけないので、案外使う機会が少ない・・・

圧力鍋使い方研究室 二段調理に挑戦