鶏軟骨を圧力鍋で煮てみる

鶏軟骨を圧力鍋で煮ると歯ごたえはどうなるのかな？と思いつつ煮物に入れてみました。 鶏軟骨のコリコリした食感は残ってました これは色々使えそうな感じです。カレーに入れてもいいかもしれません。 鶏軟・・・ 


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まさか！スイス製圧力鍋ビタクラフトがリコール



　昨年６月、ビタクラフトの圧力鍋を使用中、温度や圧力が下がりきらないうちにふたを開けようとして中身が飛び散り、顔にやけどを負ったらしいのです。 そのため昨年から今年にかけてスイスで製造された「ビタクラ・・・



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簡単♪離乳食作り



　　離乳食が必要な赤ちゃんはいませんが（笑）なぜ圧力鍋で離乳食かというと、掲示板より質問がきたからです。　「炊飯器だと大人用のごはんを炊く時に、耐熱コップにお水を多めに入れれば１０倍がゆができると言わ・・・



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いっぺんに沢山プリンを作るワザ（圧力鍋使用）



　食後のデザートのプリンを圧力鍋で作るとき、あまりいっぺんに作れないのが不満でした。せいぜい３～４個　何とかいっぺんに沢山作りたいと思い、自分なりに工夫してみました。一段目に普通にプリンを入れた器をの・・・



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ジャムは圧力鍋で作れる？



路地物のいちごが安価で出回ってます。１パック１４０円くらいです。ハウス栽培と比べて甘みが少なく、酸味が強いのでジャムにぴったりです。レモンの酸味を補わなくてもとっても美味しく出来ます。ジャムは圧力鍋で・・・



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やっぱりパンは圧力鍋では無理？



　イースト発酵の蒸しパンを作るとき、実験として圧力鍋で２個つほどふかしてみた。圧力鍋でパンは作れるか？という疑問を解消するためです。加圧したら火を止めて１０分蒸らしてみましたが、写真の右側が圧力鍋で作・・・



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圧力鍋でソーセージを炊き込んでも大丈夫？



掲示板より「ウインナー入りの炊き込みごはんを圧力鍋で作りたいのですが、破裂したり　危険な事はないですか？」という質問を受けました。圧力鍋の禁止事項にソーセージは載ってませんが、確かに破裂しそうな感じで・・・



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麦飯は圧力鍋より炊飯器



健康のために玄米や雑穀米、麦飯などが白米よりも　 良いことはいうまでもありませんね。 私もなるべくそうするように努めてます。 玄米や雑穀米は圧力鍋で炊くと美味しくできるのですが、 麦飯はなぜが圧力鍋で・・・



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ティファールに別の圧力鍋の目皿が使えました！



日ごろティファールの圧力鍋を愛用していますが蒸し器に使用する中かごを使うと目皿に比べてあまり蒸せないのと、少し不安定なのが気になってました。アルミの6リットルの圧力鍋用の皿目をセットしてみたらなんとピ・・・



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T-falの６リットルの圧力鍋で赤飯は最大どれだけ作れる？



ティファールのクリプソプルミエ6.0Lで最大で何合の赤飯を作る事ができますか？ という質問を掲示板に頂きました。 白米は６合（５．４カップ）が最大量と説明書についてましたが、 赤飯だと白米よりも水分・・・



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低圧と高圧ってなに？



圧力鍋には圧力の切り替えの出来るものがあります切り替えで圧力の低い方を低圧と呼んでいます一般的な圧力鍋よりも低い圧力で設定されています。野菜料理や白米を炊くときは低圧を使うと美味しく出来ます。低圧を使・・・



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ゆで卵は圧力鍋で一緒に茹でても大丈夫？



圧力鍋でゆで卵を煮物などと一緒に煮ても大丈夫？破裂しない？って思っている方も多いようです。答えは大丈夫です。圧力鍋でゆで卵を煮ても破裂しません。卵が破裂するのは電子レンジで加熱した場合です。おでんに卵・・・



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圧力鍋は怖い？



圧力鍋が怖いようで料理好きで人に料理を作って振舞うのが結構好きな主人は圧力鍋には近づきません（笑）主人がいうには、味見をしながら料理をしたいのに圧力鍋はそれが出来ないから困ると言います。確かにそれは一・・・



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ケンタッキーフライドチキンは家庭の圧力鍋で作れるか？



ケンタッキーフライドチキンは圧力鍋を使って油で揚げてあるらしいですが、 業務用の特殊な圧力鍋らしいです。 家庭用の圧力鍋には取扱説明書に大量の油を使った料理は禁止事項になってます。 家庭では骨付きの鶏・・・



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ブランドの圧力鍋と格安の圧力鍋、値段の差は一体何？



　ブランド物の圧力鍋となると、大抵は１万円以上、高いものになると４、５万もします。その一方で２０００円くらいの格安の圧力鍋も量販店で出回ってます。一体何故これだけ値段の差があるのでしょうか。格安のもの・・・



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圧力鍋で作った煮物の味が染みていない？



圧力鍋で煮物を作ると、材料が早く煮えるので 出来上がったときまだよく味が染みていないことがあります。 煮物は冷める時に味が染みていくので そのまま自然に冷まして もう一度圧力をかけないで煮返せば味が染・・・



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圧力鍋のパッキンの取替え時期は？



圧力鍋のパッキンは消耗品です.。メーカー側では一年に一度を目安にパッキンの交換を奨励しています。使用頻度にもよりますが、パッキンを正常に取り付けても周りから蒸気が漏れるようなら取替え時期です。最初に買・・・



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圧力鍋で調理をする時、アクはいつ取るの？



圧力鍋はいったん圧力をかけるとふたを開けることができません。 煮込み料理などのアクはいつ取る？ という疑問がわきますよね。 私の場合、材料が沸騰したらこまめにアクを取って 大体きれいにアクが取れたら ・・・



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