つゆだくの牛肉のしぐれ煮を圧力鍋で

sigureni.jpg牛肉のしぐれ煮といえば常備菜やお弁当のイメージがありますが、晩御飯用に作りました。つゆは多め、つゆだくで牛丼のようにご飯にかけて頂けるようにしてみました。なかなか家族に好評でした。ごぼうは歯ごたえを残したかったので低圧、2分加圧。初めて圧力鍋で作ってみましたがうまくいってよかったです。